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永春佛手茶清香型和浓香型区别?

归档日期:10-01       文本归类:佛手      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部浓香型佛手茶的兴起,给了消费者更多的口感选择。之前,市面上常见的佛手茶多是清香型的。平时较少喝茶的人,常常分不清它和清香型铁观音,因为两者在口感上有些相似。近几年,红茶市场风生水起,一些企业以及茶农也纷纷研制以红茶的工艺来制作佛手红茶。例如,走平价路线的闽南茶道就曾做过这样的尝试,采佛手茶的芽芯,以红茶的做法做成佛手红茶。试制成功后,闽南茶道负责人尤文辉,也因此获得了“福建红茶杰出贡献人物”的称号。

  近一两年,铁观音的传统回归趋势日渐明显。八马赛珍珠、华祥苑金凤凰、德聚轩的善道等浓香型铁观音都获得了消费者的普遍认可。业内人士认为,佛手茶走向浓香路,很大一部分原因是受铁观音的影响。

  永春县农技站高级农艺师颜涌泉说,浓香型佛手茶是在清香型的基础上,经过焙火工艺制作而成。浓香、清香并举,既能满足茶客多样的口味需求,也更有利于佛手茶市场推广。

  佛手茶的价格大众化,而浓香型佛手茶耐泡,储存更方便,所以渐渐开始喜欢喝这种茶。据了解,在永春县,走进普通家庭,越来越多的人开始以浓香型佛手茶待客。永春县政府也很重视浓香型佛手茶的市场引导,连续几年都在茶王赛中进行浓香型佛手茶的比赛。当地经营佛手茶的企业,也越来越重视浓香型佛手,使其在门店中的占比逐渐增大。

  据研究资料显示,佛手茶中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效,锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。当代医学研究证明,佛手茶具有多种维生素、蛋白质等保健成分,特别对医治结肠炎有显著的疗效,佛手茶富含黄胴类对调节血脂、血压有显著疗效。

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