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凉拌沙参用焯水吗

归档日期:11-01       文本归类:沙参      文章编辑:爱尚语录

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  沙参玉竹鸡汤做法需准备食材:沙参15克、玉竹15克,枸杞10克,肉鸡一只,黄酒少许。操作步骤:将肉鸡焯水后放入砂锅中,同时放入沙参、玉竹,加水,开火,锅开后改文火,炖至6、7成熟时将枸杞加进去,再加少许黄酒以去腥,待肉烂后加盐调味即可。养生功效:沙参玉竹能够滋养肺胃之阴,枸杞能滋补肝肾之阴,因为立秋之后的燥是凉燥,所以选了相对性质偏温的鸡肉与滋阴药一起炖,如果是开春时候,燥是温性的,温燥,这个时候可以将鸡换成性质偏凉的鸭肉,更适合春天的温燥。

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